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unvergesslich

im Schindlerhof

Im Restaurant unvergESSlich erleben Sie eine einzigartige Küche, die fränkische Tradition mit internationalen Aromen verbindet. Unser Konzept „Fränkisch Weltoffen“ schafft ein spannendes Zusammenspiel aus regionalen Produkten und weltweiten Rezepten, die Ihnen unvergESSliche Geschmackserlebnisse bieten.

Von frischen Tellergerichten bis hin zu mehrgängigen Menüs – bei uns wird jedes Gericht mit Liebe und höchster Sorgfalt zubereitet. In unseren vielfältigen Restaurantbereichen finden Sie das passende Ambiente, um Ihre kulinarische Reise perfekt zu machen.

Gutes Kochen beginnt mit der Auswahl der Zutaten

Einen großen Teil unserer Lebensmittel beziehen wir aus dem Knoblauchsland direkt um den Schindlerhof. Besser und frischer geht es nicht.

In unserer Einkaufspolitik ist klar beschrieben: Wann immer es möglich ist und es sich mengenmäßig verantworten lässt, beschaffen wir die Waren am Ursprung bzw. beim Produzenten direkt.

Wir achten auf tiergerechte und umweltgerechte Erzeugung der Lebensmittel und kaufen, soweit überhaupt schon oder noch erkennbar ist, keine genmanipulierten Nahrungsmittel ein.

Unsere Qualitätsstandards bei Lebensmitteln

  • Bei Gemüse, Salat und Obst: Verzicht auf Mineraldünger und Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel
  • In der Fleischerzeugung: Verzicht auf „Turbo-Mast“
  • Süßwasserfische werden artgerecht in großflächigen Gewässern gehalten
  • Wir beziehen sie von anerkannten Teichwirten aus der Region
  • Bei Seefischen und Meeresfrüchten beachten wir, dass diese mit schonenden Fangmethoden eingeholt werden
  • Unsere Wildspezialitäten stammen ausschließlich von heimischen Jägern
  • Waldpilze liefert uns ein Fachmann aus der benachbarten Oberpfalz

Warum wir auf Regionalität setzen

  • Wir unterstützen die erfolgreiche Existenz heimischer Familienbetriebe
  • Den Tieren werden unnötige Leiden erspart
  • Transportwege vom Erzeuger zum Verbraucher werden minimiert, dies dient wiederum dem Umweltschutz
  • und – last but not least – Sie als Gast profitieren von der hervorragenden, frischen und gesunden Ware

„Unsere Küche steht für Genuss vom Feinsten – saisonal, regional und nachhaltig. Mein Team und ich verarbeiten ausschließlich frische Rohprodukte, um Ihnen ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu bieten.“

Wolfgang Reisinger

Küchenchef

Speise- und Getränkekarten im Restaurant unvergESSlich

Speisekarte

Weinkarte

specials

im Schindlerhof

Ob ein romantisches Candlelight-Dinner oder unser Genießerpaket für zwei Personen – im unvergESSlich erleben Sie kulinarische Momente, die in Erinnerung bleiben. Genießen Sie ein speziell für Sie zusammengestelltes Menü in stilvollem Ambiente, begleitet von perfekt abgestimmten Weinen und einem herzlichen Service, der keine Wünsche offenlässt.

Unsere Packages sind ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach einen Abend voller Genuss zu zweit zu erleben. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unvergESSliche Momente im Schindlerhof.

Candelight Dinner
Genießerpaket für Zwei

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im Schindlerhof

Ob für ein romantisches Dinner, eine Feier im Kreise Ihrer Liebsten oder ein besonderes Gourmet-Erlebnis – wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung. Schreiben Sie uns bei Fragen, Reservierungen oder speziellen Wünschen, und wir sorgen dafür, dass Ihr Besuch wirklich unvergESSlich wird!

Dilli Hamah-Salih

Leitung Restaurant

Telefon: +49(0)911-9302-604
E-Mail: unvergesslich@schindlerhof.de

Wir freuen uns auf Sie

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